Shelter crépes pandekager 

Du behøver kun en gaffel til at blande denne pandekagedej. Derfor er den idéel at have med på tur. Princippet er det samme, som når man blander maling selv. Bland en tyk masse først og hæld det våde i til sidst. Dejen indeholder nok fedtstof til bagning. Derfor kan man bage pandekagerne hurtigt. 

(Med gaffel) Bland mel, sukker og salt hurtigt sammen med 5 dl af mælken, vent min 15 min, rør igen til klumperne er væk. Rør æg i. Dernæst røres resten af mælken ud. Olie til sidst. Tilsæt fedtstof til første bagning, dernæst er det ikke nødvendigt.

Til 4 personer

400 g mel
2 spsk sukker
1 tsk salt
8 dl mælk (start med 5)
4 æg
80 g solsikkeolie